Εστιατόριο 1926: Το travelgirl.gr σου παρουσιάζει το εστιατόριο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου με ντόπια προϊόντα

Τον Δεκέμβριο του 2018 η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, η κινητήριος δύναμη και μοχλός ανάπτυξης του αγροτικού κόσμου της Νάξου και της οικονομίας του νησιού γενικότερα, «σάλπαρε» για ένα ακόμη τολμηρό ταξίδι! Άνοιξε τον δικό της χώρο εστίασης και γευσιγνωσίας στην Παραλία της Χώρας της Νάξου και του έδωσε για όνομα την χρονιά της ίδρυσής της, δηλαδή «1926». Όμως, αυτό που διαφοροποιεί τον χώρο αυτό από όλους τους υπόλοιπους είναι το ότι όλες οι πρώτες ύλες και τα προϊόντα του προέρχονται αποκλειστικά και μόνο από τη Νάξο!

«Να, λοιπόν, τι είναι το «1926»! Μία προσπάθεια να φέρουμε στο πιάτο σας και να αναδείξουμε τον γαστρονομικό πλούτο της Νάξου, σε έναν προσεγμένο και ζεστό χώρο, προσφέροντάς σας μία ποιοτική και ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη», τονίζουν οι ιδιοκτήτες οι οποίοι προσφέρουν τον καλύτερο δυνατό εαυτό τους για να μείνει ικανοποιημένος και ο πιο απαιτητικός πελάτης.

Πρωταγωνιστές του 1926 τα τοπικά προϊόντα της Νάξου

Κάθε εστιατόριο έχει και τη δική του φιλοσοφία. Η φιλοσοφία του «1926» είναι μία και δεν αλλάζει: η κουζίνα βασίζεται σε «γεννήματα» της εύφορης και ευλογημένης ναξιώτικης γης. Το μενού αλλά και συνολικά η εικόνα του «1926» είναι αποτέλεσμα πολλής και εντατικής δουλειάς πάνω στην αναζήτηση και αξιοποίηση των ποιοτικών ναξιώτικων προϊόντων.

Το κρέας, τα αυγά, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά είναι ντόπια, από Ναξιώτες παραγωγούς, όπως και οι, πιστοποιημένες, πατάτες και τα, πιστοποιημένα και φημισμένα, τυριά.

Ακόμη, τα κρασιά που θα βρείτε στο εστιατόριο είναι αποκλειστικά τοπικής παραγωγής, οι πίτες, τα σάντουιτς και τα αλείμματά τους περιέχουν συστατικά 100% ναξιώτικα, ενώ τα ροφήματα είναι, φυσικά, παραγωγής Νάξου.

Κι αν αναρωτηθείτε, «Μα πού μπορώ να βρω τα προϊόντα που το “1926” χρησιμοποιεί και σερβίρει;», η απάντηση είναι πολύ εύκολη: στο Οπωροπαντοπωλείο-Κρεοπωλείο και μίνι μάρκετ της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, το οποίο βρίσκεται… δίπλα πόρτα στο «1926»! Τι καλύτερο λοιπόν από κάτι τέτοιο;

Οι προτάσεις του travelgirl.gr για φαγητό!

Στο «1926» οι καταρτισμένοι και έμπειροι σεφ μας θα σας ετοιμάσουν γνωστά και αγαπητά σε όλη την Ελλάδα πιάτα, όπως λ.χ. μοσχαράκι κοκκινιστό, κατσικάκι λεμονάτο και τηγανιά χοιρινή, αλλά και κάποιες διαφορετικές προτάσεις, όπως αρνίσια παϊδάκια σχάρας με θυμαρίσιο μέλι, γραβιέρα σαγανάκι με μαρμελάδα ντομάτα και χοιρινή μπριζόλα σχάρας με φρέσκο αγελαδινό βούτυρο, σκόρδο και άνηθο. Δεν θα μπορούσαν, επίσης, να μην υπάρχουν και… εκπρόσωποι της παραδοσιακής ναξιώτικης κουζίνας στο «1926», όπως, π.χ., το πεντανόστιμο Ρόστο (χοιρινό μπούτι σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με σκόρδο)! Φυσικά, οι παραδοσιακές σαλάτες, τα δυνατά μυρωδικά, τα υπέροχα τυριά της Νάξου και η εξαιρετική πατάτα του νησιού παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο μενού!

Η διακόσμηση βασίστηκε στο παρελθόν της παραδοσιακής Νάξου 

Μπαίνοντας στο «1926» θα προσέξετε την προσεγμένη του διακόσμηση που βασίστηκε στο παρελθόν της παραδοσιακής Νάξου και στα χωριά της. Αναφορά σε αυτό το παρελθόν αποτελούν η δίρρικτη στέγη του «1926» (βασικό σημείο νησιώτικης αρχιτεκτονικής) και οι όμορφες γκραβούρες από το 1400, το 1700 και το 1800 στους τοίχους, οι οποίες απεικονίζουν τη Νάξο όπως την κατανοούσαν οι άνθρωποι του τότε, που σχεδίαζαν ό,τι έβλεπαν.

Πάντως, τον εσωτερικό διάκοσμο συμπληρώνουν πιο ανάλαφρα στοιχεία και ξύλινη παραδοσιακή επίπλωση. Στον εξωτερικό χώρο, τώρα, υπάρχει παραδοσιακός περιμετρικός φωτισμός και τραπέζια, με το ξύλο να είναι το κυρίαρχο στοιχείο.

Ένα από τα… συν του χώρου είναι ότι έχετε και θέα στη θάλασσα και στο λιμάνι της Νάξου! 

Επίσης, να ξέρετε ότι:

  • Το «1926» λειτουργεί όλο το έτος

  • Δεν απαιτείται κράτηση στο «1926»

  • Τα κατοικίδια επιτρέπονται μόνο στους εξωτερικούς χώρους

  • Τηλέφωνο για κρατήσεις: 2285023866.

Ακολουθήστε τη Μαρκέλλα Σαράιχα στα social media

Facebook travelgirl.gr 

Instagram  @markellasharaiha  και

@travelgirl.gr

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.