Φτιάξτε κουραμπιέδες «διαίτης» με ελάχιστα λιπαρά!

Κουραμπιές και δίαιτα συνδυάζονται; Κι όμως ναι! Υπάρχει μία συνταγή που μου την έγραψε μία φίλη μου, η Έλενα, που αν την ακολουθήσεις θα απολαύσεις στο τέλος κουραμπιέδες με ελάχιστες θερμίδες!

Υλικά για 40 τεμάχια:

1/2 κιλό φυτίνη
300 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
1 1/2 φλιτζ. του καφέ άχνη ζάχαρη
1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ
1/2 κ.γ. σόδα
1 σακούλα αλεύρι αλατίνη (κρατάμε λίγο)
(3 κρόκους αυγών προαιρετικά)

Για επικάλυψη:

2 βανίλιες
άχνη ζάχαρη
ανθόνερο

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τη ζάχαρη και τη φυτίνη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα.
Μετά ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει σφιχτή η ζύμη.
Τα κόβουμε στο επιθυμητό σχήμα.
Τα βάζουμε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 180 και τα αφήνουμε για 30-45 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο)
Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα ραντίζουμε με ανθόνερο και κοσκινίζουμε από πάνω τους την άχνη ζάχαρη με τις βανίλιες

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.