Σπιτική συνταγή για κρέπες διαίτης με φράουλα!

Οι κρέπες είναι από τα ωραιότερα γλυκά. Αν κάνεις όμως δίαιτα πρέπει να τις αποφύγεις, εκτός φυσικά αν ακολουθήσεις τα βήματα της παρακάτω συνταγής! Φτιάξε κρέπες διαίτης με φράουλες και κάνε τη διαφορά!

ΥΛΙΚΑ

  • 50 γρ. αλευρι (για ολες τις χρησεις)
  • 1/2 ποτηρι νερου απαχο γαλα
  • 1 αυγο
  • 1/2 κουτ.γλυκ. μπεκιν παουτερ
  • 1 κουτ.σουπ. βουτυρο (σε θερμοκρασια δωματιου)
  • 1 κουτ.γλυκου κανελα
  • 1-2 κουτ.σουπ. νερο (αν χρειαστει)
  • λιγο βουτυρο για το άλειμμα του τηγανιού

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

  • 160 γρ.φρεσκες φραουλες (ψιλοκομ.)
  • 4 κουτ.γλυκ. φρουκτοζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μεσα σε ενα βαθυ μπολ ριχνουμε το γαλα, το αλευρι, το αυγο, το βουτυρο, το μπεκιν, το αλατι και την κανελα και τα χτυπαμε με συρμα να γινει ενας χυλος κρεμωδης, ουτε πολυ αραιος ουτε πολυ σφικτος. Αν χρειαστει προσθετουμε μια κουταλια αλευρι, αν ομως ειναι σφικτος προσθετουμε 1-2 κουταλιες κρυο νερο.
  2. Βαζουμε το χυλο στο ψυγειο για 1 ωρα για να φυγουν οι περισοτερες φυσαλιδες που δημιουργηθηκαν απο το χτυπημα.
  3. Αλείφουμε ενα ρηχο τηγανι για κρεπες ή ενα σαγανακι διαμετρου 14 εκατ. με λιγο βουτυρο.
  4. Παιρνουμε με την κουταλα της σουπας τη βαθεια απο το χυλο και το ριχνουμε στο τηγανι σιγα σιγα να καλυψει την επιφανεια κουνώντας το τηγανι να παει παντου. Ψηνουμε σε μετρια φωτια.
  5. Με μια οδοντογλυφιδα ανασηκωνουμε λιγο τις ακρες για να ξεκολλησουν και κουνώντας ελαφρα το τηγανι για να ξεκολλησει η κρεπα τη γυρναμε να ψηθει και η αλλη πλευρα. Αυτο το κανουμε μεχρι να μας τελειωσει ολος ο χυλος.
  6. Απλωνουμε τις κρεπες ριχνουμε μεσα τις ψιλοκομμενες φραουλες (οχι ολες, κραταμε λιγες για το σερβιρισμα) σε ιση ποσοτητα σε καθε κρεπα.
  7. Τις διπλωνουμε σε ρολακια ή σε φακελακια, τις βαζουμε σε πιατελα, ριχνουμε τις υπολοιπες φραουλες απο πανω και πασπαλιζουμε με φρουκτοζη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.