Η Μύκονος, ένα νησί συνώνυμο της κοσμοπολίτικης λάμψης, της εκλεπτυσμένης διασκέδασης και των απέραντων γαλάζιων νερών, φιλοξενεί έναν γαστρονομικό θησαυρό που ακούει στο όνομα Coozest. Σε ένα νησί όπου οι επιλογές αφθονούν, το Coozest στο Bill& Coo Coast Suites, καταφέρνει να ξεχωρίσει, προσφέροντας μια εμπειρία που υπερβαίνει την απλή εστίαση, μετατρέποντας κάθε γεύμα σε μια αξέχαστη ανάμνηση.
Ανακαλύψαμε το Coozest στη Μύκονο: Ελληνικές γεύσεις με δημιουργική ματιά
Αυτό που κάνει το Coozest πραγματικά μοναδικό είναι η αφοσίωσή του στην ελληνική παράδοση με μια σύγχρονη, δημιουργική ματιά. Δεν πρόκειται για ένα ακόμα εστιατόριο που απλά αναπαράγει γνωστές συνταγές. Αντίθετα, είναι ένας χώρος όπου η γαστρονομία εξελίσσεται, με τις ελληνικές πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσεις να αποτελούν τον καμβά πάνω στον οποίο δημιουργούνται αριστουργήματα.
Στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκεται η ταλαντούχα σεφ Όλγα Ελευθερόγλου, μια σεφ με όραμα και πάθος για την ελληνική γαστρονομία. Η Όλγα, με την εκτενή εμπειρία και την καινοτόμο προσέγγισή της, καταφέρνει να αναδείξει την ψυχή της ελληνικής κουζίνας, προσδίδοντας σε κάθε πιάτο μια προσωπική πινελιά. Η αγάπη της για τα φρέσκα, εποχιακά υλικά από το Αιγαίο και την ελληνική γη είναι εμφανής σε κάθε μπουκιά. Από τα ζουμερά θαλασσινά που φτάνουν καθημερινά από τους ντόπιους ψαράδες, μέχρι τα αρωματικά βότανα και τα φρέσκα λαχανικά, κάθε συστατικό επιλέγεται με προσοχή και σεβασμό στην ποιότητα.
Πίσω από την Όλγα Ελευθερόγλου, ως executive chef, στέκεται ο καταξιωμένος Άγγελος Μπακόπουλος. Ο Άγγελος, με την πολυετή του εμπειρία και τη βαθιά του γνώση της υψηλής γαστρονομίας, λειτουργεί ως οραματιστής και καθοδηγητής, διασφαλίζοντας ότι η ποιότητα και η καινοτομία παραμένουν στον πυρήνα της φιλοσοφίας του Coozest. Η συνεργασία του με την Όλγα Ελευθερόγλου δημιουργεί ένα δυναμικό δίδυμο που ανεβάζει τον πήχη της γαστρονομικής σκηνής της Μυκόνου, προσφέροντας πιάτα που είναι τόσο οπτικά εντυπωσιακά όσο και γευστικά αξέχαστα.
Το μενού του Coozest είναι μια ωδή στην ελληνική δημιουργικότητα. Θα βρείτε κλασικές ελληνικές συνταγές μεταμορφωμένες σε σύγχρονες δημιουργίες, αλλά και νέα πιάτα που εκπλήσσουν ευχάριστα. Κάθε πιάτο είναι μια ιστορία, μια σύνθεση γεύσεων, αρωμάτων και υφών που αφηγείται την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας, μέσα από μια σύγχρονη οπτική.
Το μεσημεριανό μας γεύμα περιλάμβανε γεύσεις που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Ξεκινήσαμε με μία σαλάτα με κόκκινα παντζάρια ψημένα στον ξυλόφουρνο με ψητά πράσινα φασολάκια. Δεύτερο πιάτο ήταν η εκπληκτική μελιτζανοσαλάτα όπου η σεφ την έφτιαξε μπροστά μας. Μία ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία.
Το τρίτο πιάτο ήταν το αγαπημένο all time classic σεβίτσε με το ψάρι ημέρας με φιλέ πορτοκαλιού, αλμυρίκια και ξανθό πορτοκάλι.
Ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και ίσως ήταν το αγαπημένο μου ήταν το σπιτικό λουκάνικο γαρίδας που συνοδευόταν με πουρέ ανανά, μίσο και σάλτσα μπουγιουρντί.
Για τους πιο ψαγμένους στην γεύση, το κεμπάπ τόνου, ένα ιδιαίτερο πιάτο, συνδυάζει τον τόνο με το χοιρινό. Ίσως ήταν και η έκπληξη της γευστικής εμπειρίας μιας και ένας τόσο ασυνήθιστος συνδυασμός, μπορεί να γίνει ένα από τα αγαπημένα σου πιάτα.
Το μεσημεριανό μας γεύμα τελείωσε με την σφυρίδα με ζυμαρικά φρέγκολα.
Εκτός από το φαγητό, η ατμόσφαιρα στο Coozest συμπληρώνει ιδανικά τη γαστρονομική εμπειρία. Ο χώρος είναι σχεδιασμένος με γούστο, συνδυάζοντας την κομψότητα με την ανεπιτήδευτη απλότητα. Η προσεγμένη λίστα κρασιών, με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, συμπληρώνει άψογα κάθε επιλογή.
Το Coozest δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένας προορισμός για όσους αναζητούν την αυθεντική ελληνική γεύση, εξελιγμένη και παρουσιασμένη με μεράκι και φαντασία. Είναι ένα μέρος όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία, και όπου κάθε πιάτο είναι μια απόδειξη της αγάπης για το καλό φαγητό. Αν βρεθείτε στη Μύκονο, μια επίσκεψη στο Coozest είναι επιτακτική για να ανακαλύψετε μια γαστρονομική εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη.