Σας αρέσουν οι γλυκές πίτες; Η μηλόπιτα είναι από τις πιο δημοφιλείς. Μέσα από το travelgirl.gr θα δείτε μια κλασική, εύκολη και αφράτη συνταγή για μηλόπιτα.
Υλικά για μηλόπιτα
Για τη ζύμη:
- 4 αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
Για τα μήλα:
- 3-4 μέτρια μήλα (κόκκινα ή φιρίκια), καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση συνταγής για μηλόπιτα
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τις φέτες μήλου με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και την κανέλα. Αφήστε τα στην άκρη να βγάλουν τα αρώματά τους. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι. Στη συνέχεια, κοσκινίζετε σταδιακά το αλεύρι και την κανέλα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί (περίπου 26-28 εκ.). Απλώνετε το μίγμα στο ταψί και τοποθετείτε από πάνω τις φέτες μήλου, πιέζοντάς τις ελαφρά μέσα στο χυλό.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά. Ελέγχετε αν έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο· πρέπει να βγαίνει καθαρή. Αφήστε τη μηλόπιτα να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν τη σερβίρετε. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και επιπλέον κανέλα, ή συνοδέψτε την με μια μπάλες παγωτό βανίλια.