Μια νέα σελίδα ανοίγει για τη Σαντορίνη και την ελληνική γαστρονομία, καθώς ο διάσημος Κόκκινος Οδηγός Michelin 2027 επεκτείνει για πρώτη φορά την παρουσία του πέρα από την Αθήνα, συμπεριλαμβάνοντας στις επίσημες αξιολογήσεις του το νησί μας. Η Σαντορίνη πραγματοποιεί μια εντυπωσιακή είσοδο στον παγκόσμιο χάρτη της υψηλής γαστρονομίας αποσπώντας συνολικά πέντε αστέρια Michelin σε τέσσερα κορυφαία εστιατόριά της, τα οποία λειτουργούν μέσα σε εμβληματικά ξενοδοχεία του νησιού.
Η Σαντορίνη στον Οδηγό Michelin 2027 με πέντε αστέρια σε τέσσερα εστιατόρια
Η επίσημη ανακοίνωση των επιλογών του Οδηγού Michelin για το 2027 πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι, κατόπιν της πολύμηνης και επιτυχημένης συνεργασίας του Υπουργείου Τουρισμού και του Γενικού Γραμματέα του ΕΟΤ, Ανδρέα Φιορεντίνου, με τον Διεθνή Διευθυντή του Οδηγού Michelin, Gwendal Poullennec. Συνολικά 62 εστιατόρια βρίσκουν θέση στον φετινό οδηγό σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη, με το νησί μας να ξεχωρίζει ως ένας από τους απόλυτους πρωταγωνιστές της διεθνούς γαστρονομικής αριστείας.
Τα βραβευμένα εστιατόρια της Σαντορίνης:
-
Lycabettus (Δύο Αστέρια Michelin): Εντός του Andronis Luxury Suites Hotel, στην Οία – αποτελεί το μοναδικό εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin στη φετινή ελληνική επιλογή.
-
Lauda (Ένα Αστέρι Michelin): Εντός του Andronis Boutique Hotel, στην Οία.
-
Botrini’s Santorini (Ένα Αστέρι Michelin): Εντός του Katikies Santorini – Pelagos House, στην Οία.
-
Selene (Ένα Αστέρι Michelin): Εντός του Katikies Garden, στα Φηρά.
Ο Δήμος Θήρας εκφράζει τα θερμά του συγχαρητήρια στις βραβευμένες επιχειρήσεις, στους διακεκριμένους σεφ και σε όλο το προσωπικό των εστιατορίων που εργάστηκαν σκληρά για να φτάσουν σε αυτό το αποτέλεσμα. Αυτή η επιτυχία αποδεικνύει ότι η Σαντορίνη δεν είναι μόνο ένας προορισμός μοναδικής φυσικής ομορφιάς, αλλά και μια ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα που βασίζεται στην εξαιρετική ποιότητα των τοπικών μας προϊόντων.
Σε αυτή την σημαντική στιγμή για το νησί μας, η σκέψη όλων μας στρέφεται με βαθιά συγκίνηση και ευγνωμοσύνη στον Γιώργο Χατζηγιαννάκη. Υπήρξε ο οραματιστής που, μαζί με μια μικρή ομάδα ανθρώπων, πίστεψε όσο κανείς άλλος στη δυναμική της Σαντορινιάς γης.
Σε εποχές που η τοπική κουζίνα και τα παραδοσιακά προϊόντα βρίσκονταν στο περιθώριο, εκείνος έβαλε τα θεμέλια, ανέδειξε τη φάβα, το άνυδρο τοματάκι και το ασύρτικο, και έδειξε τον δρόμο για τη γαστρονομική αναγέννηση της Σαντορίνης.
Ταυτόχρονα, ο Δήμος Θήρας θυμάται και τιμά και έναν άλλον σταθμό: το «2013: Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη». Μια ρηξικέλευθη πρωτοβουλία για το νησί μας.
Στην επιτυχία εκείνου του εγχειρήματος καθοριστική υπήρξε η προσφορά του κ. Κώστα Κωνσταντινίδη, ο οποίος συνέλαβε την ιδέα και ανέλαβε εθελοντικά τον οργανωτικό συντονισμό και την προβολή των εκδηλώσεων.
Τα πέντε αστέρια Michelin αποτελούν την κορυφή του παγκόσμιου γαστρονομικού στερεώματος, όμως η πραγματική δύναμη της Σαντορίνης βρίσκεται στη βάση της.
Όλοι οι επαγγελματίες και οι εργαζόμενοι της εστίασης, δίνουν καθημερινά τον καλύτερό τους εαυτό, προσφέροντας υψηλού επιπέδου υπηρεσίες, αυθεντική φιλοξενία και ποιότητα τόσο στους μόνιμους κατοίκους όσο και στους εκατομμύρια επισκέπτες μας.
Ο Δήμος Θήρας θα συνεχίσει να στηρίζει κάθε προσπάθεια που αναδεικνύει τον τόπο μας.