Συνταγή για μακαρόνια με λαχανικά!

Τα μακαρόνια με λαχανικά είναι ένα φαγητό που λατρεύω! Ίσως επειδή δεν είμαι φαν του κρέατος και προτιμώ να τρώω φαγητά που έχουν και λαχανικά. Πάμε λοιπόν μαζί να φτιάξουμε βήμα βήμα αυτήν την υπέροχη συνταγή.

Υλικά για μακαρόνια με λαχανικά

• 400 γρ. ζυμαρικά (κατά προτίμηση μακαρόνια χοντρά)
• 2 μελιτζάνες
• 3 κολοκυθάκια
• 2 κρεμμύδια
• 4 ντομάτες
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1/2 ματσάκι άνιθο
• 1/2 ματσάκι μαιντανό
• 1/2 ποτηράκι άσπρο κρασί
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

View this post on Instagram

#KIMATOTHRAUSTIS #Buffet #Resraurant #spaggetivegetables

A post shared by kimatothraustisbuffet (@kimatothraustisbuffet) on

Πώς να φτιάξω μακαρόνια με λαχανικά

1. Βάζουμε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα (μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές) καθώς και τα αρωματικά άνιθο και μαιντανό ψιλοκομμένα σε κατσαρόλα μαζί με το κρασί και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 περίπου λεπτά.
2. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και στραγγίζουμε.
3. Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα λαχανικών και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.