Συνταγή για σαλάτα με φακές και ψιλοκομμένα λαχανικά!

Τι κι αν έχει καλοκαιριάσει; Οι φακές δεν τρώγονται μόνο σούπα, αλλά και ως σαλάτα. Εμένα προσωπικά είναι από τις αγαπημένες μου μιας και τις φακές τις λατρεύω χειμώνα-καλοκαίρι!

ΥΛΙΚΑ
– 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
– 1 ψιλοκομμένη πιπεριά

– 1 ψιλοκομμένο αγγούρι
– 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
– Μαϊντανό ψιλοκομμένο
– Μερικές ελιές σε ροδέλες
– 1 κούπα βρασμένες φακές
– Λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις φακές, τις στραγγίσουμε και τις αφήνουμε με λίγο αλάτι. Σε μια σαλατιέρα κόβουμε κυβάκια όλα τα λαχανικά και ρίχνουμε από πάνω τις βρασμένες φακές. Ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.