Οι σαλάτες είναι πολύ νόστιμες. Πόσο μάλλον όταν είναι χορταστικές και μπορούν να θεωρηθούν ως πλήρες γεύμα. Τι θα λέγατε να φτιάξουμε σήμερα σαλάτα με τορτελίνια και λαχανικά;
Υλικά για σαλάτα με τορτελίνια
1 πακέτο τορτελίνια ( με γέμιση της αρεσκείας σας)
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 μεγάλο αγγούρι σε κύβους
½ φλιτζάνι ελιές, κομμένες σε φέτες
½ φλιτζάνι μπάλες τυριού μοτσαρέλα
½ σαλάμι σε κύβους
Σάλτσα
dressing για σαλάτα ( της αρεσκείας σας)
¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλάκι της σούπας σουσάμι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Εκτέλεση συνταγής για σαλάτα με τορτελίνια
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύετε απαλά, τα ντοματίνια, το αγγούρι, τις ελιές, τη μοτσαρέλα, το σαλάμι και προσθέτετε τα τορτελίνια. Στη συνέχεια αναμιγνύετε το dressing, την παρμεζάνα, το σουσάμι, την πάπρικα, και τη σκόνη σκόρδου και περιχύνετε τη σαλάτα. Την καλύπτετε με μια μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για τρεις περίπου ώρες.