Συνταγή για σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

To σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα είναι από τα πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά. Τι καλύτερο από το να το φτιάξετε στο σπίτι για τους αγαπημένους σας ανθρώπους!

Συνταγή για σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα
Συνταγή για σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

Υλικά (για 4 άτομα)

5 μεγάλα κολοκυθάκια,
4 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 μέτριo ψιλοκομμένο κρεμμύδι
200 γρ. θρυμματισμένη φέτα
1 φλ.καλαμποκάλευρο
10 αβγά
7-8 ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 φλ. γάλα
αλάτι, πιπέρι

Συνταγή για σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα
Συνταγή για σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

Τρόπος Εκτέλεσης

Ξεπλένετε τα κολοκυθάκια και τα τρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη. Τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα αλατίζετε για να βγάλουν τα υγρά τους. Μόλις τα αφήσετε να στραγγίξουν για 15 λεπτά, τα στύβετε με τα χέρια. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Βάζετε ένα τηγάνι στη φωτιά, και σοτάρετε το κρεμμύδι. Μόλις το κρεμμύδι είναι έτοιμο ρίχνετε και τσιγαρίζετε και τα κολοκυθάκια. Σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά και προσθέτετε το γάλα, το δυόσμο, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλατοπίπερο.
Ενώνετε τα υλικά από το τηγάνι και από το μπωλ και ομογενοποιείτε το μείγμα. Αυτό, το ρίχνετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και στη, επιφάνεια ρίχνετε παντού τη φέτα. Αν θέλετε τοποθετείτε προσεκτικά μερικές ροδέλες από κολοκυθάκια. Ψήνετε το σουφλέ στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του.

Ακολουθήστε τη Μαρκέλλα Σαράιχα στα social media

Facebook travelgirl.gr 

Instagram  @markellasharaiha  και

@travelgirl.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.