Και ποιος δεν λατρεύει την σπιτική βανίλια-υποβρύχιο; Νομίζω ότι οι περισσότεροι από μας τρελαινόμαστε! Μόλις με πέντε υλικά μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι και να κεράσετε και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Υλικά για βανίλια υποβρύχιο
• 50 γρ νερό
• 150 γρ γλυκόζη
• 220 γρ ζάχαρη
• 1 μαστίχα Χίου σαν το ρεβίθι περίπου
• 1 βανίλια
Εκτέλεση συνταγής για βανίλια υποβρύχιο
• Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα εκτός την βανίλια και τα βράζουμε μέχρι να καραμελώσει. Δοκιμάζουμε και ρίχνουμε μια σταγόνα σε κρυό νερό, δεν πρέπει να διαλύεται αλλά ούτε και να σκληραίνει πολύ και τότε είναι έτοιμη.
• Μετά κατεβάζουμε από την φωτιά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει 5 λεπτά και ρίχνουμε την βανίλια και ανακατεύουμε συνεχεία μέχρι να ασπρίσει και να γίνει η βανίλια υποβρύχιο (με ξύλινο κουτάλι είναι καλύτερα )
• Όταν λέμε να ανακατεύουμε συνέχεια μην τρελαθείτε άμα κουραστείτε αφήστε την για λίγο και συνεχίστε αλλά μην σταματήσετε άμα δεν ασπρίσει καλά
Κεντρική φωτογραφία: https://www.ypaithros.gr/