Συνταγή για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες

Οι σούπες έχουν την τιμητική τους το φθινόπωρο και το χειμώνα αν κι εγώ προσωπικά τις τρώω και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Σήμερα λοιπόν το μενού έχει βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες.

Συνταγή για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες
Συνταγή για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες

Υλικά για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες

1 κ.σ. εαιόλαδο
3 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια
Λίγο μάραθο ψιλοκομμένο
3 κούπες πολτοποιημένες βραστές πατάτες

6 κούπες ζωμό κοτόπουλου

Συνταγή για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες
Συνταγή για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες

Εκτέλεση συνταγής για βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτες 

Σε μία μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το λάδι. Προσθέτουμε τα πράσα, το μάραθο και λίγο αλάτι. Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν, μέχρι να μαλακώσουν. Υπολογίστε γύρω στα 8 με 10 λεπτά

Κατόπιν, προσθέτουμε σε αυτά, τις πολτοποιημένες πατάτες, και το ζωμό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για 5 με 6 λεπτά περίπου

Μόλις είναι έτοιμη, την αλέθετε στο μπλέντερ, μέχρι να γίνει βελουτέ

Σερβίρετε σε μπολ. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με μάραθο.

Πηγή: realsimple

Ακολουθήστε τη Μαρκέλλα Σαράιχα στα social media

Facebook travelgirl.gr 

Instagram  @markellasharaiha  και

@travelgirl.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.