Ζαμπόνι: Το travelgirl.gr μαθαίνει πώς φτιάχνουν οι Ναξιώτες το τοπικό τους αλλαντικό (video)

Όταν πήγα στη Νάξο, και συγκεκριμένα στο χωριό Απείρανθος, όλοι μου έλεγαν για το ζαμπόνι. Συνάντησα λοιπόν τον κύριο Μάλαμα, όπου με ξενάγησε στο ορεινό αυτό χωριό με την απίστευτη ομορφιά, και μου εξήγησε πώς φτιάχνουν το φημισμένο τοπικό αλλαντικό.

Όπως μου εξήγησε, για να πετύχει το ζαμπόνι πρέπει να σφαγιαστεί το ζώο όταν φυσάει βοριάς έτσι ώστε να μπορέσει να στεγνώσει σωστά. Για να το βρείτε πρέπει να επισκεφθείτε το μπακάλικο Επίλεκτο. Όσο για το πώς τρώγεται; Σε λεπτές φέτες όπως το προσούτο. Όταν το δοκιμάσεις θα ξετρελαθείς με τη γεύση του!

Παρακολουθήστε το βίντεο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.