Η Αθήνα έχει κρυμμένους θησαυρούς σε κάθε γειτονιά της. Έχει όμως και μαγαζιά τόσο με φαγητό όσο και με γλυκά που έχουν αντέξει στο χρόνο και η ποιότητά τους είναι εξαιρετική. Ένα από αυτά το ανακάλυψα στο Αιγάλεω.
Αν θέλεις να φας τους καλύτερους λουκουμάδες πρέπει να περάσεις μία βόλτα από τον Μπαλατσούρα. Το συγκεκριμένο μαγαζί ταιριάζει στην περιοχή γιατί είναι ένα γλυκό των Ελλήνων της Μικράς Ασίας.
Επειδή το Αιγάλεω είναι παραχωρητήριο στους πρόσφυγες τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής τα έμαθε ο πατέρας μου από τους πρόσφυγες, αναφέρει χαρακτηριστικά ο Ζήσιμος Μπαλατσούρας
Η επιχείρηση βαστάει τρεις γενιές. Ξεκίνησε από τον Γεώργιο Μπαλατσούρα και η πρώτη άδεια δόθηκε το 1947.
Εγώ είμαι ο Ζήσιμος, και τώρα ο γιος μου, ο Γιώργος. Πρόκειται για μια παλιά επιχείρηση η οποία ξεκίνησε συγκεκριμένα πριν το 40, κατέληξε σε αυτή τη μορφή που το βλέπετε τώρα και είναι η τρίτη γενιά. Θα βρείτε τους παραδοσιακούς λουκουμάδες και γαλακτοκομικά. Αυτή είναι η βάση του μαγαζιού.
Άνθρωποι κάθε ηλικίας από όλες τις περιοχές της Αθήνας, δίνουν το ραντεβού τους στον Μπαλατσούρα για να απολαύσουν το αγαπημένο τους γλυκό.
Με σοκολάτα ή με μέλι, οι λουκουμάδες είναι οι καλύτεροι που έχω φάει ποτέ, παρόλο που δεν είμαι λάτρης του συγκεκριμένου γλυκού. Επομένως η γνώμη μου μετράει λιγο περισσότερο!
Το εσωτερικό του μαγαζιού είναι διακοσμημένο υπέροχα. Το περιβάλλον είναι ζεστό και οι ιδιοκτήτες αγαπούν αυτό που κάνουν κι αυτό φαίνεται στη νοστιμιά των γλυκών τους!
Όσο για το αν υπάρχει κάποια μυστική συνταγή;
Δεν υπάρχει καμία ιδιαίτερη μυστική συνταγή είναι απλά η πολύ καλή πρώτη ύλη την οποία δεν είναι εύκολο πολλές φορές να τη βρεις. Φυσικά είναι και η αγάπη για αυτό που κάνεις, αναφέρει ο Ζήσιμος Μπαλατσούρας.
Το σίγουρο είναι ότι αυτό το μαγαζί πρέπει να το επισκεφθείς κι είμαι βέβαιη ότι θα γίνει το νέο σου στέκι!
Μπαλατσούρας
Γρηγορίου Κυδωνιών 1, Αιγάλεω
Τηλ 21 0598 2806