Αυτό είναι το μοναδικό-αποκλειστικά- vegan εστιατόριο της Αθήνας!

Όλοι και περισσότεροι ακολουθούν τη νέα τάση και πηγαίνουν σε εστιατόρια vegan. Στην Αθήνα ήδη έχουμε 4 vegan friendly εστιατόρια αλλά μόνο ένα από αυτά προσφέρει αποκλειστικά vegan πιάτα. Τι σημαίνει αυτό; Ότι μία δοκιμή θα σε πείσει! Έχω αρκετούς γνωστούς που από την αρχή ήταν επιφυλακτικοί στο τι θα φάνε. Κι όμως το έχουν κάνει στέκι τους!

Το αποκλειστικά vegan εστιατόριο βρίσκεται στο Γκάζι και το όνομά του είναι Lime Bistro.

Είναι αυστηρά vegan εστιατόριο, με έμφαση στην υγιεινή μακροβιοτική-αλκαλική διατροφή. Μίλησα με την υπεύθυνη του εστιατορίου, την Άλκηστις Αλεξανδράτου για τα πιάτα που μπορεί κάποιος να δοκιμάσει.

«Εμείς εδώ έχουμε αρκετές επιλογές, φτιάχνουμε αρκετά παραδοσιακά πιάτα, ώστε να μπορούν και οι τουρίστες να έχουν άποψη και πάνω στο ελληνικό κομμάτι. Οπότε φτιάχνουμε γύρο από μανιτάρια, όπως θα μπορούσες να πάρεις μία μερίδα σε ένα ψητοπωλείο, φτιάχνουμε κεμπάπ, ελληνικό ντάκο με μυζήθρα αμυγδάλου».

Όσο για το πώς προέκυψε η ιδέα για να γίνει το vegan εστιατόριο;

«Προέκυψε επειδή ήμασταν εμείς vegan κι είχαμε την ανάγκη να το δοκιμάσουν και οι υπόλοιποι».

Ωστόσο αν είναι η πρώτη σας φορά σε vegan εστιατόριο και δεν ξέρετε τι να φάτε η πρόταση του σεφ αλλά και η δική μου είναι ζυμαρικά με λάδι τρούφας. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Φυσικά από τον Σεπτέμβριο το Lime Bistro πρόσθεσε κι άλλα πιάτα στο μενού του όπως σαλάτα με ρίζα κοντζακ σαν noodles, με ανάμεικτα λαχανικά εποχής, μαύρα φασόλια και λιαστή ντομάτα