Η κυρία Ιωάννα, στο Πόρτο Κάγιο της Μάνης, έχει μαγειρέψει για εκατοντάδες επισκέπτες που πηγαίνουν για φαγητό στον Ippocampo. Εκεί λοιπόν την συνάντησα και της ζήτησα να μαγειρέψουμε ένα παραδοσιακό μανιάτικο φαγητό. Αμέσως πήρε τα υλικά, πήγαμε στην κουζίνα και μας μαγείρεψε ριζότο με σύγκλινο.
Δείτε στο βίντεο την συνταγή.