Συνταγή για γιουβέτσι με μανιτάρια

Γιουβέτσι με μανιτάρια, ή αλλιώς το “ορφανό” γιουβέτσι. Αν δεν σας αρέσει το κρέας μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι με μανιτάρια. Το έχω δοκιμάσει και σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Συνταγή για γιουβέτσι με μανιτάρια
Συνταγή για γιουβέτσι με μανιτάρια

Υλικά για γιουβέτσι με μανιτάρια 

500 γρ. κριθαράκι χοντρό
400 γρ. ντομάτα τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
750 ml ζωμός λαχανικών
1 ξυλάκι κανέλα

500 γρ. μανιτάρια κομμένα
Αλάτι, πιπέρι
Τυρί τριμμένο

Συνταγή για γιουβέτσι με μανιτάρια
Συνταγή για γιουβέτσι με μανιτάρια

Εκτέλεση συνταγής για γιουβέτσι με μανιτάρια 

Βράζουμε τα κριθαράκι περίπου τρία λεπτά λιγότερο από το χρόνο, που αναγράφει η συσκευασία.
Σε άλλο κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
Ανακατεύουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε στη συνέχεια την ντομάτα, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι και το ζωμό λαχανικών.
Βράζουμε τη σάλτσα για 5 περίπου λεπτά.
Κατόπιν, ρίχνουμε σε ένα ταψί το κριθαράκι που το έχουμε σουρώσει και τη σάλτσα. Ανακατεύουμε να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Ακολουθήστε τη Μαρκέλλα Σαράιχα στα social media

Facebook travelgirl.gr 

Instagram  @markellasharaiha  και

@travelgirl.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.