Τα κοχύλια είναι από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά. Γι΄ αυτό κι εγώ σήμερα σας παρουσιάζω μία συνταγή για κοχύλια στο φούρνο με κιμά και τυριά.
Υλικά για κοχύλια στο φούρνο με κιμά
– 1 κιλό κιμά
– 1 κρεμμύδι
– Πελτέ ντομάτας ή 2 φρέσκιες
– Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
– 1 πακέτο ζυμαρικά κοχυλάκια
– ¼ τυρί που λιώνει
Εκτέλεση συνταγής για κοχύλια στο φούρνο με κιμά
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και τσιγαρίζετε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι. Μόλις πάρει μια γυαλάδα, ρίχνετε τον κιμά και σοτάρετε έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά, προσθέτετε τον πελτέ ή τις φρέσκιες ντομάτες περασμένες από τρίφτη και σιγοβράζετε, ρίχνοντας ένα με δυο ποτήρια νερό. Βράζετε και σουρώνετε καλά τα κοχυλάκια. Σε ένα πυρέξ ρίχνετε ζυμαρικά και κιμά μαζί και ανακατεύετε έως ότου ομογενοποιηθούν. Πασπαλίζετε με τυρί και ψήνετε για ένα τέταρτο σε μεσαία θερμοκρασία.