Τα σου με κρέμα είναι από τα πιο νόστιμα και εύκολα γλυκά για να φτιάξεις μόνη σου στο σπίτι και να τα προσφέρεις στους φίλους σου. Διάθεση και χρόνος να υπάρχει και θα γλύφεις τα δάχτυλά σου με το αποτέλεσμα!
Υλικά για σου με κρέμα
- 1 φλ. αλεύρι σκληρό
- 4 αυγα
- 1/2 φλ. βούτυρο
- 1 φλ. Νερο
- Κρέμα ζαχαροπλαστικής
Για την καραμέλα:
- 1/2 φλ. ζαχαρη
- 2 κουτ. σ. νερό
Εκτέλεση συνταγής για σου με κρέμα
- Βραζετε το νερο και το βουτυρο. Ριχνετε ολο μαζι το αλευρι και ανακατευετε γρηγορα ή με ξύλινη κουταλα ή με μιξερ χειρος. Ειναι ετοιμη οταν η ζύμη σχηματιστει σαν μπάλα στο κουτάλι. Την αφήνετε για 5 λεπτά στην άκρη. Ρίχνετε ενα ενα τα αυγά και τα χτυπάτε με τον ίδιο τρόπο.
- Σε λαδοκολα επάνω βαζετε με κουτάλι κομμάτια ζύμης πιο μεγάλα απο καρύδι. Εχετε προθερμάνει το φούρνο στους 200°. Σε 15λ χαμηλώνετε το φούρνο στους 150-170 και τα αφηνετε αλλα 45′.
- Ανοίγετε τα σου απο τη μια πλευρά να φυγει ο ατμός. Αν ειναι υγρά τα αφήνετε λίγο ακομα σε σιγανο φουρνο.
- Τα γεμίζετε με κρεμα ζαχαροπλαστικής και ρίχνετε απο επάνω καραμέλα.
- Για να φτιάξετε καραμελα: Βράζετε τα υλικά μέχρι να πάρει το χρώμα καραμέλας.